Hvorfor ikke mine Bjørnebær Ripen

Blackberry smak og sødme varierer . Enkelte sortar gi frukt med en besk smak ved forfall , men fasthet og lang holdbarhet . Andre typer produsere bjørnebær med utmerket smak og sødme , men myk tekstur . Uansett variasjon, plukkere trenger å vite hvordan man skal avgjøre når en blackberry når full modenhet . Bjørnebær bli svart mens de fortsatt terte , blir kjedelig svart og mykere når helt moden . Varianter

Ikke alle Blackberry- varianter produsere søt frukt . Hvis bær på plantene dine aldri utvikle sødme , kan du eier en eldre kommersiell variasjon, for eksempel Brazos . Brazos , utgitt i 1959 , produserer frukt som smaker litt sur når helt moden . Brazos prosesser vel , og gjør en god bær for paier , syltetøy og andre sukker - laced produkter. Boysenbær , en type etterfølgende bjørnebær , produserer stor myk frukt med god smak , men av en terte kvalitet . Nyere varianter av bjørnebær utviklet ved University of Arkansas har mer sukker og mer smak . Navaho , en erigert stokk bjørnebær , gir frukt med lang holdbarhet og sødme .
Sesong

Blackberry varianter frukt i de forskjellige årstidene og lengden av innhøstingen varierer også med skriver . Ikke alle varianter produsere korn i alle voksende områder . Noen bjørnebær trenger vinteren chill av en viss minimum varighet til å blomstre . Choctaw bjørnebær modner tidlig i sommer, men trenger 300-400 timer med vinteren chill å utløse blomstringen . Den Kiowa sorten trenger bare 200 timer med kulde , men blomstrer senere på sommeren enn Choctaw . Hvis bær på plantene dine ikke modnes samtidig som andre bær i området ditt, kan du eier en type som modnes senere i sommer .
Oppdager Modenhet

Bjørnebær utvikle fulle sødme bare hvis igjen på rørene til den er helt moden . For de fleste bjørnebær , indikerer rød farge umoden frukt . Bjørnebær bli svart før fullt modning , går gjennom en skinnende scenen før utvikle fulle sødme . Hvis plukket mens skinnende svart frukten smaker ofte surt . Venstre på rørene , de skinnende sorte bær utvikle en kjedelig glans som indikerer høyt sukkerinnhold. Fasthet av bær på modenhet varierer med sorten . Noen typer produserer bær som holder formen godt selv når den er fullt moden , og andre blir myk og skjør . En fullmoden bær skiller lett fra stammen sin .
Tips

Kontrollere patch for mørke bær med en kjedelig glans hver dag under innhøstingen sesongen gjør at bøndene kan høste bjørnebær ved full modenhet for beste smaken . Plukke bær litt før fulle modenhet gir frukt med bedre frakt kvalitet . Fyll beholdere bare fire lag dype å holde bærene i beste tilstand , ifølge Virginia Cooperative Extension . Fullt modne bær skade enkelt og skadde bær ødelegge raskt . Kjøle modne bjørnebær innen 30 minutter for å plukke . Bjørnebær lagre beste ved temperaturer like over frysepunktet . Etter bær chill, vikle beholdere i plast for å forhindre dehydrering og shriveling .