Når er grønne pæretrær Ready

? Pærer må høstes og modnet skikkelig til å beskytte smak og tekstur av fruktene . Feilaktig høstet pærer kan forbli rock hardt, har en modig tekstur og kjernene ofte råtne. Pærer høstes før de modnes på treet, noe som krever at du sjekker på dem daglig rundt høst sesongen . Når pærer er høstet , kan det ta en måned eller lengre tid å nyte råvarer fordi de må gå gjennom en kald lagring prosess før de får lov til å modnes . Slakte

Pears klar for innhøsting har en lys grønn eller grønn - gul farge og ligger fast . Pærer er klar til å høste når de er lys grønn , men før de slår helt gul . Legge hånden rundt pære og klem forsiktig . Kjøttet av pære bør føle spenstig; de er ikke klar for høsting hvis de forblir vanskelig . Løft pærene fra stammen ved å skyve pekefingeren på den og deretter flytte pære fra en vertikal posisjon til en horisontal en. Den pære vil knipse fra grenen lett når den er klar for innhøsting.
Lagring

Lagring pærer forlenger holdbarheten og bremser ned modning . Oppbevar pærer i et kaldt sted rundt 30 til 40 grader Fahrenheit . Oppbevar pærer i kjøleskapet for best resultat . Pærene vil vare i tre til fem måneder på dette temperaturområdet . Når pærer er lagret ved en høyere temperatur , vil holdbarhetstiden reduseres. Noen typer vinter pærer , for eksempel Bosc eller Anjour , må gjennomgå et kjølelager i minst 30 dager før de vil modnes .

Modnes arkiv

Pears trenger å bli modnet til å nå den søte smaken . De fleste pærer trenger å gjennomgå en grøssende fase for å modnes , eller fruktene vil brytes ned og skrumpe . Legg pærene ut i romtemperatur mellom 65 og 75 grader Fahrenheit . Et sted med høy luftfuktighet vil fungere best for modning pærer . Den tiden det tar for fruktene å modnes vil avhenge av variasjon. Bartlett pærer vil ta rundt syv dager , mens Comice og Bosc pærer kan ta opp til ni dager . Trykk på kjøttet under stammen og hvis det gir litt , så pærene er moden og klar til å spise .
Tips arkiv

Pærer bør ikke modnes på trærne eller de vil ha en hardbarket tekstur , med unntak av asiatiske pærer . Asiatiske pærer modnes på treet og høstes når de er grønne eller gule i fargen og har en søt smak . Tillate andre varianter av pærer å modnes kan føre til at kjerne å brytes . Hvis du venter for pærer å falle fra treet , kan det være for sent å høste dem fordi de kan være overmoden . Inspiser pærer som forblir på treet for å finne ut om de trenger å bli slaktet , eller om de allerede har modnet .