Hjem Hage
Pears er den eneste frukten som fortsetter å få søtere når du plukker den . Dersom lov til å modnes på treet, snur midt i frukten grøtaktig og frukt vil råtne . I tillegg utvikler kjødet grus celler , også kalt stein selger , som gir det en ubehagelig tekstur .
Når skal plukke røde Pears
Harvests røde pærer når når de nå full størrelse og fargen blir fra grønt til blek eller gulaktig grønt. Frukten bør komme bort fra sporen lett . Gi dem en liten vri mens du vipper frukt oppover til ca en 45 - graders vinkel . Hvis de spur pauser , trenger det mer tid på treet.
Chilling Røde Pærer
Kommersielle dyrkere chille pærer til 30 grader Fahrenheit etter høsting for å modne dem . Selv om denne temperaturen er under frysepunktet , gjør pærer ikke fryse på grunn av sitt høye sukkerinnholdet . Tretti grader er upraktisk for de fleste hjem dyrkere , men du kan chill hjemmedyrkede pærer i kjøleskapet i brune papirposer . Røde varianter trenger ca to uker med chilling.
Modning Red Pears
Red Anjou trenger syv til ti dager å modnes etter kjøling , og Red Bartletts ta fire til fem dager . Legg dem i en plastpose og sett dem ut av direkte sollys ved temperaturer mellom 65 og 75 grader . Plastposen feller etylengasspærer produserer , noe som fremskynder modningsprosessen . En moden banan avgir mye etylen gass , og plassere en i posen med dine pærer kan hjelpe kick- starte prosessen . Pærene er modne hvis de gir jevnt når du trykker på kjøttet rett under stammen med tommelen . Bruk milde press . Hvis du må trykke hardt , de trenger litt mer tid .