Hvordan lage stekt ris som en japansk versjon

For risen

- Japansk ris:3 kopper

- Vann:3 1/2 kopper

Til krydder og andre ingredienser

- Salt:1 ts

- Sake (japansk risvin):1 ss

- Soyasaus:1 ss

- Mirin (søt risvin):1 ss

-Sesamolje:1 ss

-Smør eller vegetabilsk olje:1-2 ss

- Egg:2

- Hakket løk:1/4 kopp

- Hakket grønn løk (finhakket):1/4 kopp

- Hakkede gulrøtter (eller andre valgfrie grønnsaker; for eksempel erter, bambusskudd):1/4 kopp

- Kokt og hakket kylling eller svinekjøtt (valgfritt):1/2 kopp

- Nori tang (finhakket)

Instruksjoner:

_Forberede risen:__

1. Skyll den japanske risen under kaldt vann flere ganger til vannet blir nesten gjennomsiktig.

2. Tilsett risen og vannet i en kjele, kok opp, og reduser deretter varmen til lav og dekk kjelen.

3. Kok risen i ca. 18 minutter eller til alt vannet er absorbert.

4. Slå av varmen, ha gryten tildekket, og la risen stå i 10 minutter.

5. Luft risen med en rispadle eller gaffel.

_Krydder risen:__

1. Kombiner salt, sake, soyasaus og mirin i en liten bolle. Rør godt for å løse opp saltet.

2. Varm sesamolje og smør eller vegetabilsk olje i en stor panne på middels varme.

3. Pisk eggene i en bolle og hell dem i gryten. Kok til de er rørt og sett til side.

4. Tilsett løken og stek til den er myk. Tilsett deretter gulrøtter eller andre grønnsaker og kokt kjøtt (hvis du bruker det) og fres i noen minutter.

5. Tilsett den krydrede risen i gryten og bland godt med grønnsakene og kjøttet.

6. Hell i sausblandingen fra trinn 2 og rør rundt til risen er jevnt belagt og gjennomvarmet.

7. Tilsett eggerøre tilbake i gryten og bland.

8. Til slutt drysser du hakket grønnløk og nori-tang over den stekte risen.

9. Kok i et minutt til eller til den er helt oppvarmet.

Server den stekte risen i japansk stil varm og nyt!