Hvordan ville du kjøle ned chili som har for mye pulver i seg?

- Legg til meieri. Meieriprodukter som melk, rømme eller yoghurt kan bidra til å nøytralisere spiciness av chili. Tilsett dem i små mengder til ønsket nivå av krydret er nådd.

- Legg til sødme. Søte ingredienser som sukker, honning eller fruktjuice kan bidra til å balansere spiciness av chili. Tilsett dem i små mengder til ønsket nivå av krydret er nådd.

- Tilsett syre. Sure ingredienser som limejuice, sitronsaft eller eddik kan bidra til å kutte gjennom krydret chili. Tilsett dem i små mengder til ønsket nivå av krydret er nådd.

- Tilsett mer væske. Tilsetning av mer væske kan bidra til å tynne ut spiciness av chili. Vann, buljong eller øl kan alle brukes.

- Småkok chilien. Å småkoke chilien kan bidra til å myke opp krydret. La det småkoke i minst 30 minutter, eller til ønsket nivå av krydret er nådd.

- Server chilien med avkjølende sider. Avkjølende sider som ris, tortillas eller brød kan bidra til å oppveie spiciness av chili.