Hvordan lage lavendel- og sitronisbrød

For brødet:

- 1 1/2 kopper universalmel

- 1/4 kopp sukker

- 2 1/4 ts aktiv tørrgjær

- 1 ts salt

- 1/4 kopp (1/2 pinne) usaltet smør, myknet

- 1/2 kopp melk, oppvarmet til 110-115 grader F

- 1 egg, pisket

- 1 ss lavendelknopper

- 1 ts sitronskall

For glasuren:

- 1/2 kopp konditorsukker

- 1 ss melk

- 1/2 ts vaniljeekstrakt

- 1 ts sitronsaft

Instruksjoner

Slik lager du brødet:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Smør en 9x5 tommers brødform.

2. I en stor bolle kombinerer du mel, sukker, gjær og salt.

3. Tilsett smør, varm melk, egg, lavendelknopper og sitronskall. Bland til deigen dannes.

4. Elt deigen på en lett melet overflate i 5 minutter til den er jevn og elastisk.

5. Legg deigen i en smurt bolle, dekk med plastfolie, og la heve på et lunt sted i 1 time, eller til dobbel størrelse.

6. Slå ned deigen og del den i to. Rull ut hver halvdel til et 12-tommers tau.

7. Flett tauene sammen og legg i den tilberedte brødformen.

8. Dekk til med plastfolie og la heve i ytterligere 30 minutter, eller til dobbel størrelse.

9. Stek i forvarmet ovn i 30-35 minutter, eller til de er gyldenbrune.

10. Ta ut av ovnen og la avkjøles helt i pannen før glassering.

For å lage glasuren:

1. I en liten bolle, visp sammen konditorens sukker, melk, vaniljeekstrakt og sitronsaft til en jevn masse.

2. Drypp glasuren over det avkjølte brødet.

3. Skjær og server.