Hvordan lage Pei Wei Teriyaki-saus

- 1/3 kopp soyasaus

- 1/4 kopp mirin

- 1/4 kopp vann

- 1/4 kopp sake

- 1/4 kopp brunt sukker

- 2 ss maisstivelse

- 2 ts revet ingefær

- 2 ts revet hvitløk

- 1 ts sesamolje

Instruksjoner:

1. Kombiner alle ingrediensene i en middels kjele.

2. Kok opp på middels varme under konstant omrøring.

3. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til den tykner.

4. Server umiddelbart.

Tips:

– Hvis du ikke har mirin, kan du erstatte med like deler tørr hvitvin og sukker.

– Hvis du ikke har sake, kan du erstatte med en annen tørr hvitvin.

– Hvis du ikke har brunt sukker, kan du erstatte med perlesukker.

- Du kan justere mengden maisstivelse for å tykne sausen til ønsket konsistens.

- Du kan tilsette ekstra revet ingefær og hvitløk etter smak.

- Du kan tilsette noen dråper varm saus for å gi sausen litt krydder.

- Server med grillet kjøtt, fjærfe eller fisk.