Cilantro Arter

Coriandrum sativum , også kalt cilantro , kinesisk persille , arabisk persille og koriander , er en årlig plante innfødte til Sør-Europa . Gartnere rundt om i verden dyrke denne urten for sine frø og blader , som brukes i en rekke etniske retter . De verdsCorianDrumsativum for sine medisinske og aromatiske egenskaper samt sine kulinariske fordeler . Historie

Ordet " Koriander " ble avledet fra det greske ordet " Koros ", som betyr bug . The National Vegetabilsk Society nettstedet indikerer at grekerne trodde Coriandrum sativum blader luktet som bed bug - infested sengetøy eller knust veggedyr. Til tross for denne tvilsomme æren , har det vært et viktig kulinarisk og medisinsk urt i tusenvis av år . Explorers funnet korianderfrø innen 21. århundre egyptiske graver , og gamle Sanskrit skrifter nevnte urten så langt tilbake som 1500 f.Kr. . Tidlige bosettere brakt urt til Nord-Amerika i løpet av det 17. århundre .
Culinary Bruker

corian sativum gir to forskjellige krydder . Bladene gir koriander , persille -liknende urt med en svak smak av sitrus og en stikkende lukt . Koriander er ofte brukt til smaken salsa , samt mange andre latinamerikanske , indiske og asiatiske retter . Dyrkere også dyrke planten for sine frø , kalt koriander . Frøene har en ubehagelig lukt når frisk , i henhold til de Plants for a Future database , men de blir søte og velduftende når tørket . Koriander benyttes som smakstilsetning i mange alkoholholdige drikkevarer , så vel som i brød, kaker og andre bakervarer . Naturmedisinere anbefaler frøene til å behandle magesyke ; . oljer brukes også i parfymer og såper
Identifikasjon

Cilantro plantene vokser mellom to og tre meter høye med en 1 - til 2 - fot spredning . De har tydelig atskilt , lineære øvre bladene og 1 til 2 - tommers - lange dypt flikete og avrundet lavere blader . Flat - toppet klynger av små rosa eller hvite blomster vises i løpet av sommeren . Brungul , avrundede frøbelgene erstatte blomstene og modnes mellom august og september , avhengig av beliggenhet og klima . Cilantro planter har en tendens til å bli topptung og kan spres langs bakken i stedet for gjenværende oppreist .
Dyrker Cilantro

corian sativum foretrekker fruktbar , godt drenert jord og full sollys . The National Vegetabilsk Society antyder at plantene gir den høyeste kvaliteten på bladene når de er vokst raskt i en nitrogen - rik jord . De foretrekker kjølig , tørt vær og kan ikke vokse bra i regn eller fuktige miljøer . Du kan høste sine blader for koriander innen en måned til seks uker , og samle korianderfrø lag tre måneder etter planting . Plant koriander i løpet av vinteren i United States Department of Agriculture hardførhet sonene 9 til 11 og i løpet av våren i sone 3 gjennom åtte .