Holdbarheten på fersk ingefær

Ved oppbevaring ingefær , starter med de ferskeste stykket tilgjengelig . Velg ingefær basert på sitt utseende : Huden skal være glatt og velduftende , med fast kjøtt under . Lengre jordstengler er mer modne og kan holde mer varme , men de kan også ha tørr , woody og bindevev . Du må vanligvis skrelle moden ingefær , da huden er tøff; trenger du ikke å skrelle unge, grønn eller våren ingefær før bruk , da huden er tynn , og kjøttet er både øm og mild . Unrefrigerated

butikken fersk ingefær i opptil en uke i romtemperatur i et kjølig og tørt sted . Du kan også lagre fersk ingefær i en gryte fylt med hagebruk sand og oppbevares på et kjølig og tørt sted . Lengden av lagringstiden for denne metoden varierer .
Kjøleskap

Hold fersk ingefær i kjøleskapet for å forlenge levetiden til flere uker . The Food Network hjemmeside råder deg til å lagre ingefær i en papirpose i grønnsaksskuffeni kjøleskapet , mens Gourmet Sleuth nettstedet antyder du lagre ingefær innpakket i papirhåndklær og plassert inne i en plastpose . Fine Cooking nettsted, men foretrakk å lagre ingefær avdekket og unpeeled inne i en plastpose . Ginger generelt holder i tre uker i kjøleskapet .
I fryseren

Du kan lagre ingefær i fryseren i opptil to måneder tett innpakket i fryseren papir eller frysesikkerposen. Måten ingefær bør behandles for fryselagringer et tema for debatt . Den Steamy Kitchen hjemmeside antyder at du forberede ingefær for enkel bruk før lagring av peeling og trimming det inn i en sylinder , slik at du kan knipse av eller rive et lite stykke etter behov . Mens du kan også hogge ditt ingefær i størrelse eller form du oftest bruker før du fryser den , advarer den asiatiske Online Oppskrifter nettside som du bør unngå å lagre skrelles eller hakket ingefær , som sier at du kan fryse de skrellet stykker for inntil tre måneder .
Andre lagringsmetoder

ingefær kan bli bevart ved hjelp av metoder som spenner fra matlaging til beising , hermetisering og tørking . Du kan ikke bare legge smak til ingefær , men har det behandlet og klar til bruk ved å skrelle den og lagre den i en tørr sherry . Denne kombinasjonen kan holdes nedkjølt i opptil tre måneder . Oppbevar tørket ingefær på et kjølig sted , vekk fra sollys , i en lufttett beholder; butikken krystallisert ingefær under tilsvarende forhold for inntil tre måneder .