Hvordan identifisere en Chili Pepper

Med dusinvis av varianter og et bredt spekter av farger og smaker av chili peppers , noen ganger til og med master gartner eller kokk trenger hjelp plukke ut paprika . De spenner fra milde på tungen til en potensiell munn - brenning fare , og lære å identifisere trygt fra skålding ville være til din kulinariske fordel . Her er noen tips for å plukke valg chili peppers . Instruksjoner
en Tabasco Peppers er den viktigste ingrediensen i det populære krydret krydder --- Tabasco -saus .

Se på formen på chili pepper . Brede og runde former som den grønne og oransje paprika er mild i smaken , mens lengre og tynnere paprika som vanlig tabasco pepper og mursteinsrød tien tsin paprika smaker mye varmere .
To

merke til fargelegging av paprikaen . Mens paprika kan variere i farge fra dyp jungel grønt til bygging oransje til brann rød , mange arter begrense seg til en bestemt farge sett . For eksempel , jalapeno Peppers er mørk grønn til rød , pepperonchi paprika er gul- grønn og Cayenne Peppers er en dyp rød farge.
3 Det er best å bruke vernehanskernår du forbereder habanero paprika .

Tasting visse paprika kan bestemme for deg hva slags type de er . Bite i en rød paprika vil være så sterk som å bite i et eple , mens tygge på en habanero pepper kan gjøre deg rive opp fra stekende varmen . Vær veldig forsiktig når du smaker uvanlige paprika --- som med flere arter , kan de mindre paprika være den mest krydret .