Hvordan å høste Saffron

Harvest- safran fra den delikate , trådliknende arr av safran krokus ( Crocus sativus ) . Krever 4000 blomster for å produsere ett gram , er dette krydderet en kostbar delikatesse som brukes for sin unike farge og smak på ris og Middelhavet og Øst-retter . Det er imidlertid bare 10 til 20 strenger som vanligvis brukes i familiestoreoppskrifter , og du kan produsere nok for ditt kjøkken i ditt hjem blomsterbed eller planter garden.Things du trenger
10 til 20 safran krokus blomstrer
Small skarp saks
Plate
Folie
liten krukke med tett forsegling på
Vis flere instruksjoner
en

Skjær helt åpne blomstrer fra safran krokus anlegget på formiddagen på en solfylt dag . Carry blomster inne og begynne innhøstingen , en blomst på en gang .
To

forsiktig fjerne de tre rød- oransje arr fra midten av hver blomst. Små , skarpe broderi saks gjør det enkelt å avklipt arr på sin base uten å knuse dem . Bruk bare de rød- orange delene av blomsten .
3

Spre høstet arr i et enkelt lag på en ren , tørr plate . Sett platen i et varmt og tørt sted og la arr å dehydrere i flere dager eller til de ser ut som vridde tråder .
4

Brett en 3 -tommers med 3 - tommers kvadratet av aluminiumsfolie i halvdel . Lagre dine dehydrerte safran tråder inne i folden , vekk fra direkte sollys . Plasser folie , med tråder inne , i en lufttett krukke eller beholder, og oppbevar dem for bruk i dine favorittoppskrifter .