Culinary Herb Identifikasjon

Oppskrifter ofte kaller for friske urter . Det er mange urter å velge mellom , hver med sin egen smak og egenskaper . De mest brukte urter er persille , salvie , timian , rosmarin , laurbærblad , koriander og basilikum . Lær hva du bør se etter når du bruker disse populære kulinariske urter . Basilikum ( Ocimum basilikum )
p Dette kulinarisk urt er lett å få øye på med sin fete blader og myk stengler. Basilikum har en spade form og kan vokse til å bli ganske stor . De er blanke og mørkegrønni farge. Basilikumblader kan bli hakket opp eller rullet og skiver for å lage kulinariske urt chiffonades . Opal basilikum skiller seg fra andre basilikum varianter av sin lilla farge hvis bladene .
Bay Leaf ( Laurus nobilis )
p Dette kulinarisk urt er en eviggrønn busk som kan vokse inn i en dekorativ treet . Laurbærblad kan være kort og fett eller lang og smal . Hva setter laurbærblad fra andre kulinariske urter er at de ofte blir solgt tørket og hele heller enn tørket og hakket eller knust . Bladene av fersk bay anlegget er stiv og solid . Både friske og tørkede laurbærblad er en favoritt for kokker fordi de er enkle å sette inn og ta ut av supper og aksjer for smakstilsetning .
Sage ( Salvia officinalis )

p Dette kulinarisk urt er lett å identifisere seg med sine tykke , myke og litt fuzzy blader . Den salvie urt anlegget er ofte funnet tørket og " skrapet " på grunn av dens blad egenskaper. Fersk salvie kan finnes i nyanser av grønt , lilla og rosa , noe som gjør det til et godt valg for farge i matlaging .
Timian ( Thymus vulgaris )

Timian er en urt med svært små blader på en stiv stilk . Urten er identifisert ved å se på stilkene og stengler. Bladene vil være liten og alt hvelvet . Timian er vanligvis brukes hele , med bladene fortsatt på stammen eller bladene trakk av stammen .
Rosmarin ( Rosmarinus officinalis )

Denne urten er identifisert av sin høye stengler og mange blader . Bladene er hardfør , og kvister brukes ofte hele i grilling . Bladene av rosmarin plante er en mørkere farge på oversiden og en sølvblank farge på undersiden .
Persille ( Petroselinum crispum )

Persille er en myk blad urt som hovedsakelig brukes fersk . Det er en av de mest brukte og lett gjenkjennelig urter som brukes i kulinariske programmene . Krøllete blad persille er funnet med hvert blad slutter med en ruffled eller krøllete mønster på kantene . Den andre typen av persille er bladpersille , eller italiensk persille . Flat - blad persille er identifisert forresten bladene lå flatt heller enn å bli rufset i kantene .
Cilantro ( Coriandrum sativum )

Cilantro er identifisert for å være en mindre og litt mer delikat ser bladpersille , selv om smaken er veldig annerledes . Koriander går under navnet kinesisk persille , koriander og frisk koriander . Denne urten har lange stilker , bladene er ispedd mer utbredt enn andre urter , slik at det med færre brukbare blader enn persille , for eksempel. Det er lys til mørk grønn i fargen , og hvert blad har tre poeng .