Typer Stikkelsbær

dyrket på busker som står mellom tre og fem meter høy , fylt med beskyttende pigger , kan stikkelsbær være litt vanskelig på hendene når høsting . De små , ​​flavorsome frukter , som er brukt i koke , er runde, avlange eller dråpeformet . De varierer i farge fra grønt til rødt og lilla , og vokser over hele Nord- Amerika og Nord-Europa . De hundrevis av stikkelsbær varianter stammer fra to hovedtyper : den europeiske og den amerikanske . Europeiske

europeiske stikkelsbær , som tilhører arten Ribes grossularia , er innfødt til Kaukasus-fjellene og Nord -Afrika . Medlemmer av denne arten har en tendens til å ha større , søtere , mer smakfull frukt enn sine amerikanske kolleger og foretrekkes til bruk i desserter , is og kaker . Den europeiske stikkelsbær er den opprinnelige , som alle andre sortar , inkludert de amerikanske varianter, utlede .
Amerikanske

De amerikanske artene av stikkelsbær er Ribes hirtellum . Det er som regel en mindre frukt , opprinnelig å ha tilpasset strengere vekstvilkår enn sine europeiske fetter , med en skarpere smak , noe som gjør det mer egnet til syltetøy og bevarer hvor det er kokt i lang tid for å fete den tanginess . Det er innfødt til nordøstlige og nordlige sentrale USA og tilstøtende deler av Canada .
Europeiske varianter

Noen av de bedre kjente europeiske stikkelsbær varianter dyrkes over verden , inkludert USA , er Clark , de mest produktive arter , med store røde frukter , og Fredonia , som modner tidligere i sesongen enn mange andre typer . Tidlig Sulphur , en pæreformet frukt fra Storbritannia , og Hinnomakis Gul, en finsk frukt med glatt , gul hud og god smak , er også vanlig .
Amerikanske varianter

Vanlige kultiverte varianter av amerikansk stikkelsbær inkluderer Pixwell , hvis frukt modner til en myk rosa farge , og velkomst , som har en mørk rød frukt med en søtere smak enn den Pixwell . The Glendale variasjon er egnet til varmere klima , produserer små lilla bær på en høy fontene - formet busk , mens Oregon Champion er en av de vanligste sortene , produsere en fruktbar antall små gul- grønne frukter med en mild smak .

Økende

Alle varianter av stikkelsbær nytte av de samme metoder for dyrking . De krever mye sol , selv om noen ettermiddag skyggen foretrekkes i varmere klima , vanning gjennom hele året og et godt kompostert eller gjødslet jord som er høy i kalium og rimelig fylt med nitrogen . Plant i høst . Stikkelsbær skylle med frukt en gang i året , på våren eller sommeren . Beskjær i vinter for å opprettholde en balansert busk og for å tillate enklere plukking når våren kommer rundt .