Reddik Kjennetegn

reddiker ( Raphanus sativus ) er spiselige røtter i Brassicaceae familien av planter og er nært knyttet til kål , grønnkål og brokkoli . De har høy næringsverdi og finne mange kulinariske , industrielle og kulturelle formål . Reddiker varierer i størrelse , farge og smak , avhengig av deres spesifikke variasjon. De er enkle å vokse og vanligvis høste innen 30 dager etter såing . Fysiske Kjennetegn

reddiker gjør hoven del av røttene av den årlige , rank , urteaktig Raphanus savitus gruppe planter som vokser opp til 40 inches høy. Røtter er lilla , rød , gul , grønn , hvit eller svart . Bladene er uten stipules og varierer mellom 2 og 12 inches i lengde . Blomster er biseksuell , duftende , lilla til hvit og opp til 1 /2 cm i diameter .
Størrelse , vekt og form

Vekter og former varierer mellom ulike varianter av reddiker . Vestlige små hvite , røde og røde og hvite reddiker måler ca 1 cm i diameter , mens større hvite eller sorte varianter er opp til 4 inches i diameter . Mindre reddiker er vanligvis runde og ovale mens større er Ellipsoide , kuleformede og sylindrisk . Reddiker veie en brøkdel av en unse for sine minste varianter til mer enn 50 kg. for større typer . Den gigantiske japanske Sakura reddik kan veie opptil 100 kg. og måle opp til 23 inches i lengde .

bestanddeler og næringsverdi

Reddiker inneholde om lag 94 prosent vann , 5 prosent karbohydrater , 0,5 prosent protein og 0,1 prosent fett , i henhold til "Guide til kulturplanter . " Kalsium , jern, fosfor og vitaminene A , B og C er også bestanddeler. En 3 1/2 oz . reddik gir ca 16 kalorier av energi .
typer og varianter

Vanlige reddik varianter inkluderer Cherry Bell , fransk frokost og april Cross . Cherry Bell er en raskt voksende utvalg som produserer røde , runde reddiker innen 22 dager etter såing . Fransk frokost tar 23 dager å modnes inn i avlange røde reddiker med karakteristiske hvite røtter . April Cross tar 56 dager å modnes til hvite reddiker som varierer mellom 12 og 16 inches i lengde . "Taylor guide til arvestykke grønnsaker " anbefaler China Rose , French Golden, Long Black spansk og rund sort spanske varianter av reddik .
Skadedyr og sykdommer

Kål larver , loppe biller , cutworms og snegler er vanlige skadedyr som angriper både røtter og blader av reddiker . Sykdommer reddiker er utsatt for å inkludere Alternaria blad spot og clubroot .