Er Spinat & Salat Weeds

? Spinat og salat er grønne grønnsaker som vokser ofte i USA . De er næringsrike og høy i klorofyllinnhold , så vel som gode kilder til fiber i en diett . Ingen av dem er et ugress , selv om du kan finne "ville" varianter av begge. Spinat

Innenriks spinat kommer i tre hovedtyper: Savoy , glatt - blad spinat og semi - Savoy . Savoy har store , plissert blader og vokser i kaldt klima . Smooth - blad spinat er best høstet unge og spist som babyen spinat . Semi - Savoy er mer oppreist og glattere enn vanlig Savoy . Tenkte å ha kommet opprinnelig fra antikkens Persia , kongen av Nepal sendte noen til Kina som en gave i det 7. århundre . Spinat er en av verdens sunneste grønnsaker, høy i vitaminer og mineraler samt anti -kreft karotenoider som neoxanthin og violaxanthin .
Wild Spinat

Wild greener har fått i popularitet de siste årene , som folk blir mer helsebevisste , og er ansett som en av naturens " supermat ". Chenopodium album " lam kvartal " er en spinat - aktig plante ofte referert til som vill spinat , som vokser som et ugress i ulike stater . En delikat , leafy grønne grønnsaker som ligner baby spinat , den har en mildere smak enn spinat og serveres med sterke oster , friske urter og hvitløk . Selges som en spesialitet produkt , bruker latinsk mat lam kvartal i stor utstrekning.

Salat arkiv

Mat elskere over hele verden bruker salat i flere forskjellige måter . Lactuca sativa " salat " plantene vokser lett , selv om varme , solfylte eller tørre forhold kan føre til at hoder til å snu bitter . Salat ernæringsmessige verdien kommer for det meste fra sin høye vitamin A og kalium innhold , men det er også høy i antioksidanter og gir litt karbohydrater og kostfiber . Salat er tilgjengelig i fem forskjellige sortar og er mest vanlig i salater , men i enkelte land er det inkludert i kokte retter også.
Wild Lettuce

To forskjellige typer av vill salat inngår ofte i salater . Lactuca serriola " Prickly Salat " og L. virosa " Wild Lettuce " er lett å finne i deler av USA . Ifølge boken " The Flavors of Home : en guide til Wild spiselige planter i San Francisco Bay Area, " begge er et velkomment tillegg til salater , så lenge de blir spist ung , som bladene blir bitter raskt . Siden disse plantene vokser i naturen , er det mulig at de er forvekslet med salat vokser som et ugress .