Truffle Spores og voksende Trøfler

Den spiselige sopp kjent som en trøffel ( Tuber ) kan bli funnet voksende naturlig i jordsmonnet under en rekke vertstrær. Kommersielle dyrkere har begynt inokulerer noen arter av trær med sopp og vokser trærne i frukthager spesielt for å høste dette høyt verdsatt , dyre matvarer som brukes regelmessig i gourmetretter . Økende Trøfler

Trøfler kreve et moderat klima der minusgrader oppstå, men ikke i den grad at bakken fryser . Den jord som trøfler dyrkes må være sterkt alkalisk med en pH-verdi mellom 7,9 og 8,1 eller utvikling av trøfler vil ikke forekomme. De fleste jordtyper som våge på siden av surhet vil trenge å bli behandlet med anvendelser av kalk for å fremme veksten av trøfler .
Dyrking

Økende trøfler krever at omkringliggende jord bli vannrik og godt drenert . Forsiktig dyrking er viktig , med anvendelser av mulch til det omkringliggende jord nyttig i å holde på fuktighet , kontrollerer konkurranse ugress og opprettholde en sunn jordtemperatur . I de fleste tilfeller vil trøfler begynne å dukke opp mellom fire og seks år etter den første planting og vil bli oppdaget om lag seks inches dypt i jorden . Hundene er trent til å snuse opp den nøyaktige plasseringen av spiselig sopp .
Truffle Spores

Mens den sporer av andre sopp er vanligvis spredt via vind og regn , trøffel sporer krever intervensjon fra et dyr for soppspredning. Siden trøfler vokser under jorden , må de bli gravd opp av et dyr, og deretter spist . Trffel sporer ikke er spaltet , men passerer gjennom dyret og avsettes på andre steder, som regel en betydelig avstand fra hvor de stammer fra. Denne prosessen er ikke nødvendig i de kommersielle hagene fordi trøffelen spores er inokulert i vertstreet .
Morsomme fakta

Det faktum at de vokser under jorden skiller trøfler fra andre typer av sopp . Mennesker er kjent for å ha høstet trøfler så lenge siden som 1600 f.Kr. , og griser har historisk blitt brukt til å finne og grave opp sopp , selv om å holde dyret fra fortærende trøffel krever styrke og dyktighet . Kommersiell trøffel voksende frukthager begynte å dukke opp på 1970-tallet og 1980-tallet som etterspørselen økte og prisen på trøfler regelmessig nådd flere hundre dollar per pund .