Wild Agaricus sopp å plukke & Spis

Wild Agaricus sopp kan være en deilig tillegg til ethvert måltid . Du kan spise dem rå med dip eller bruke dem i salater . I tillegg bør du vurdere å bruke dem i stuinger , wok- retter eller gryteretter etter sauteing dem . Når du rengjør disse sopp etter å plukke dem , bruk en myk børste og være delikat . Du kan lagre ferske plukket Agaricus sopp i kjøleskap i ca en uke . Agaricus bisporus

Agaricus bisporus , også kjent som "kommersiell sopp" eller " vanlig hvit sopp , " inkluderer flate sopp med en tykk konsistens . Grillene - Området av sopp under lokket - er mørkere enn de andre hvite sopper . Sjampinjonger også er en del av denne gruppen , og vanligvis er små . Deres tekstur er fine, og de ​​bærer en lett smak . Disse sopper er faktisk den minste av de hvite sopp- sorter, og luene det vesentlige er festet til stammen. Cup- sopp er nok en type hvite sopp . De har en dypere smak og farge enn knappen sopp og har en fast tekstur . Lokket av cup sopp har akkurat begynt å trekke bort fra stammen .
Agaricus augustus

Agaricus augustus sopp , også kjent som "prinsen ", er annen rekke ville Agaricus sopp du kan plukke og spise . Lokkene er brune og kan vokse til 12 inches eller mer i diameter . Hetten er også tørr i konsistensen og har skalaer . Dette tykke i kjøttet sopp er søtere og mer kjøttfulle enn de andre Agaricus sopp typer. Du kan ofte finne dem på vestkysten , spesielt etter tåkete vær. Se etter dem i de varme månedene , spesielt på sensommeren , i hager og parker eller under trær som Monterey sypress , Monterey furu eller redwood .
Agaricus arvensis

Agaricus arvensis sopp , også kalt "hest sopp , " er kremfarget og blir gul som det blir eldre . Dens caps er glatt og går over mer enn en tomme tykk . Du finner dem i gresskledde områder som beite og gressbaner og plukke dem fra sen høst til tidlig vinter . De vanligvis vokser alene og spredt , og kan utvikle skalaer i tørt vær .
Agaricus campestris

Agaricus campestris sopp er en aske - grå eller hvitaktig farge . Det vises i gresskledde områder som åker og eng , og er til stede på sensommeren til tidlig høst . I California , disse typer sopp er ofte til stede hele året . De er nært knyttet til den hvite knappen sopp . Hetten kan være glatt eller fibrøse og ser nesten flat . I motsetning til andre Agaricus sopp typer , ikke Agaricus campestris slår ikke gul når mørbanket.