Mushroom Dyrking Prosedyrer

Selv om sopp har blitt verdsatt over hele verden i tusenvis av år , dyrking i Europa dateres kun til det 17. århundre og utvikling av teknikker har gått sakte . Sopp er vanskeligere å vokse enn planter og profesjonelle kultivatorer sjelden dele sine hemmeligheter. Mange sopparterer spiselige , og de ​​få som anses delikatesser kommandoen høye priser
. Du trenger
Agar media
1 - qt . kolbe
trykkoker
20 petriskåler
Spray desinfeksjonsmiddel
Fersk sopp
Scalpel
3 /4- tommers tape
Metal eller plastboks
25 mason krukker, en -qt .
Grain ( rug, hvete eller milo )
Gips
Gummihansker
Rustfritt stål blender
sprøyte
Cabinet
Straw , kompost eller flis
Cookie ark
skuff eller bag med hull
Instruksjoner
Klar mycel
1

Bland 1 oz . av agar media med 1/2 qt . vann i en 1 - qt . flaske med tett lokk og sterilisere blandingen i en trykkokeri 45 minutter.
2

La trykkokeren avkjøle i 30 minutter på en ren arbeidsbordet . Desinfiser hendene og hell den varme agar løsningen i flere sterile petriskåler . Det er lurt å forberede flere retter - så mange som 20 - for å sikre at du får en god kultur. La de petriskåler avkjøles til 70 grader Fahrenheit eller i ca to timer .
3

Extract sporer fra hetten på en fersk sopp eller mycelium fra stammen med en sterilisert skalpell. Mycel kan vises på bunnen av sopp; det ser ut som ned eller fuzz . Snitt omtrent like stor som tuppen av fingeren og slippe en inn hver petriskål .
4

Pakk ytterkantene av de petriskåler med 3/4 tommers elektriske eller maskeringstape for å forsegle dem , deretter plassere dem i et metall eller plast boksen som har blitt sprayet med et desinfeksjonsmiddel . Holde temperaturen i boksen på 75 til 85 grader Fahrenheit. Sporer kan ta flere uker å spire og dekker overflaten av agar plate, mens rene levende mycelium kan dekke det i så lite som syv dager.
Klar Grain Underlag
5

Fyll 25 1 - qt . MAS glass med 1/2 halvliter korn. Du kan bruke rug, hvete eller milo , som er den viktigste ingrediensen i fuglefrø . Tilsett 1 kopp vann og 1/3 ts. av gips til hver krukke og bland godt .
6

Punch en 3 /8- tommers hull i toppen av hver krukke og dekke hullet med 3/4 tommers tape.

7

Steril hvert korn krukke i en trykkokeri en time . Tillat komfyren for å kjøle ned på en ren arbeidsbordet i en time . Åpne komfyr iført tykke gummihansker og nøye løsne våt sterilisert korn ved å riste eller banke på de varme glassene . Vær forsiktig med sprukket eller knust glass.
8

Tillat hvert glass for å kjøle ned til 75 grader Fahrenheit etter at du har rystet kornet.
Inokulerer Grain
9

Fyll kopp rustfritt stål blender med en qt . av vann og steriliseres i en trykkokeri 45 minutter. La vannet avkjøles til 75 grader Fahrenheit .
10

Overfør mycel - dekket agar fra petriskål til blender og sette lokket på blenderen . Bland blandingen ved å slå på blender for tre korte intervaller , hver varer ett eller to sekunder.
11

Tegn av blandingen i en sterilisert sprøyte. Trekk tape av hullene i toppen av korn krukker , spray 1/3 oz . inn i hver krukke gjennom hullet , og sett tapen.
12

Inkuber glassene i en svært ren , tørr kabinett . Holde temperaturen i skapet rundt 75 grader Fahrenheit .
Fruiting sopp
13

pasteurize en voksende substrat som flis, kompost eller hvetehalm ved å plassere den på en cookie ark i en ovn ved en temperatur mellom 135 og 140 grader Fahrenheit i to til seks timer. Dette vil drepe eller nøytralisere skadelige organismer .
14

Legg underlaget ut på et brett eller sette den i en pose med hull små nok til å inneholde det, men store nok til å tillate sopp å vokse gjennom dem .

15

Spre korn fra glassene på toppen av underlaget. Plasser skuffen eller bag på et sted med jevn temperatur mellom 75 og 80 grader Fahrenheit. Hold underlaget fuktig, men ikke våt mens soppen vokser .
16

Plukk sopp når de er fullt utvokst . Skille dem og vaske av røttene slik at de er klar for konsum .
17

Repasteurize underlaget etter at alle soppen har blitt høstet hvis du ønsker å gyte den med mer korn. Du kan gjenbruke samme underlaget opptil fem eller seks ganger.