Shiitake Farming i Oregon

Shiitake sopp er de mest populære sopp i Japan i dag . Deres popularitet har også spredd seg til USA , hvor shiitake produksjonen er andre bare til at den hvite knappen sopp ( som i 2010 ) . Og likevel International Trade Manager for Oregon Department of Agriculture mener markedspotensialet for USA- vokst shiitake har knapt blitt rørt. Man kan gå inn i shiitake - voksende markedet i Oregon ved å følge noen enkle tommelfingerregler
voksende miljø : . Logger

Shiitake sopp er dyrket på loggene vanligvis ca 3 meter i lengde og 2 til 6 inches i diameter. Loggene kan enten være naturlig eller kunstig. For naturlig logger, er det foretrukne materiale eik , bøk og kastanje , men kan også brukes . Derfor vokser shiitake i Oregon er ideelt fordi mange andre eik arter som egner seg for dyrking av soppen er innfødt til Oregon og California regioner. Kunstige loggene er laget av en spesiell kombinasjon av eik sagmugg , kli, hirse og andre tilsetningsstoffer .
Inoculation

Når du har valgt en logg , er neste skritt å vaksinere den med en god kvalitetskultur . Kulturen eller yngel er noe mer enn en blanding av sopp -mycelium og sagflis eller korn , fra hvilken selve sopp sopp vil vokse. Bor hull i loggen , setter gyte , og forsegle den opp igjen med voks for å holde ute andre organismer .
Development Periode

La det inokulerte log sit for fire til ni måneder for å tillate mycelier til fast ta tak og spredt over hele loggen. Vurder å bruke en skygge klut for utendørs dyrking for å hindre loggen fra å bli altfor tørket ut fra direkte sollys . Eller stable loggene , hvis voksende sopp på flere seg , for å holde i skygge og fuktighet. Oregons fuktig klima er perfekt for utendørs sopp vokser.
Yield

Etter utviklingsperioden , suge loggene og flytte dem til et fuktig verksted for å tillate sopp til blomst, så for å være høstes . En enkelt log gjennomsnitt tre meter i lengde kan vanligvis bære fem avlinger av sopp. Så ta dette anslaget i betraktning når du planlegger hvor mange sopp du vil etterhvert innhøsting. Hvis du ønsker en større avkastning, vaksinere flere logger. Vær oppmerksom på at noen logger kan gi ingen sopp , noe som kan indikere forholdene var ikke ideelt .
Economics

Shiitake sopp vokser er et ideelt selskap for en småskala bonde. Hvis målet ditt er å selge sopp kommersielt i stedet for å dyrke dem for individuell bruk , bør du vurdere å vokse dem innendørs . Selv om Pacific Northwest klimaet er gunstig, er sopp sterkt påvirket av temperatur og lyskilder , og utendørs produksjon også gir generelt lavere avkastning og krever lengre produksjonstider .