Selleri Flakes Vs . Selleri frø

Selleri , den vegetabilske ofte funnet i tunfisk salat eller spises som snacks med kremost eller peanøttsmør , kommer også i krydder skjema . Selleri flak og selleri frø er ofte solgt i krydder delen og brukes til å legge smak til retter . Flak og frø har forskjellige smaker og ulike kulinariske bruksområder . Selleri Flakes

Selleri flak er tørket biter av selleri stilken og bladene . Anlegget er høstet , renset og satt i et varmt , tørt område for å fjerne eventuell fuktighet . Etter selleri er tørket , blir den smuldret opp i små biter , eller flak. Bytt frisk selleri med selleri flak i oppskrifter hvis nødvendig . Når grønnsak er tørket , forsterker smaken , så du trenger bare en liten mengde av selleri flak i forhold til frisk selleri . For eksempel , en ts . av selleri flak tilsvarer 2 ss . av frisk selleri .
Selleri frø

Selleri frø ikke kommer fra selleri du er kjent med fra produsere midtgangen . I stedet , frøene er fra smallage , som er en vill form av selleri . Smallage har en mer bitter smak enn standard selleri , så dens stilker er generelt ikke forbrukes . Anlegget produserer frø i sitt andre leveår . Selleri frø er faktisk veldig små frukter . De er vanligvis brun i fargen. Du kan finne dem enten fersk eller tørket .
Bruker

Selleri frø og flak blir ofte brukt i matlaging . Flak kan erstatte frisk selleri i supper eller andre oppskrifter , mens frøene legge smak til potetsalater eller grill smitter. Selleri seedet spiller en viktig rolle i Old Bay krydder . Kombinert med natrium , blir det sellerisalt , en nøkkelkomponent i Bloody Mary cocktails . Frøene er små nok til å bruke hele i oppskrifter; bakken frø kan smake mer bitter .
Helsefordeler

Selleri frø kan ha noen helsemessige fordeler , ifølge University of Maryland Medical Center. Frøene har blitt brukt i tusenvis av år i ayurvedisk medisin for å behandle tilstander som gikt , høyt blodtrykk og leddgikt , selv om det er ingen avgjørende vitenskapelige studier som støtter selleri seedet som en effektiv behandling for disse forholdene . Du kan finne selleri frø tabletter eller ekstrakt , som er designet for å bli tatt som kosttilskudd . Hvis du bestemmer deg for å prøve å bruke selleri seedet som en urtemedisin , snakk med legen din først .