Hvorfor bruke laurbærblad

? Laurbærblad, eller Laurus nobilis L. , ble en gang brukt i kroner av seierherrene , derav navnet prisvinner . Kjent som poetens laurbær, seiers laurbær, søt laurbær , gresk laurbær , søt bay og matlaging bay , forlater bukten legge smak til kjøtt , ost , fisk og grønnsaksretter . Flavor

Bay blader , da lagt til visse retter , legge til en smak som er både blomstrende og krydret . Tørket laurbærblad kan legges til langsom matlaging stuinger , supper , fisk eller kjøtt hovedretter , ost sauser , og til og med puddinger , eddiker og drikkevarer. Når du velger en kommersiell merkevare av laurbærblad , husk at det er to varianter: potente , mynte -duftende California laurbærblad, og tyrkisk , eller Middelhavet , laurbærblad, som smaker mer subtil . The California utvalg har lange, tynne blader , mens tyrkiske bladene er korte og fett .
Unik Bruker

Nettstedet fine matlaging anbefaler grilling med laurbærblad , spesielt med kylling , biff eller tunfisk spidder . Før grilling , sørg for å suge laurbærblad i kaldt vann for å myke dem , deretter tre dem gjennom brochette . Laurbærblad kan også brukes når posjering pærer i en vin og sitron - eller appelsinskalletløsning , eller når krypskyting sjømat .
Convenience

motsetning til kommersielle pulveriserte urter som krever nøye måling , kan laurbærblad legges til de fleste retter helhet og deretter fjernet rett før servering . Hva er mer , vil de vare i to år i en lufttett beholder , som gjør dem til et lett og langvarig kjøkken stift . Når gripe en eller to laurbærblad , sørg for å se etter blader som er fri for urenheter , , lys grønn og i stand til å bøye eller vri uten brudd .
Medisinsk bruk
voksaktig

i tillegg til smaks potensial , laurbærblad kan også brukes for en rekke medisinske formål , særlig når det gjelder hud- tilstander. Laurbærblad er naturlige astringents , insektmidlerog sentralstimulerende midler , og har vært vært kjent for å helbrede utslett, øreverk, revmatisme og magesmerter . I den kosmetiske industrien , er laurbærblad olje en ingrediens i såper , kremer og parfymer . Inntil det 18. århundre , ble laurbærblad brukes som en kur -all for omtrent alt, inkludert hekseri .