Hvordan å høste & Forbered Pepperrot

Pepperrot er klar til å høste sent i høst etter den første frosten dreper noen av bladene . Den delvis dieback signaliserer anlegget til å gå inn i dvalen - den ideelle tiden for å høste . Når den tid kommer , høste hele avlingen , eller la noen røtter i bakken før du er klar til å bruke dem . De vil være levedyktig helt til bakke fryser over . Umiddelbart plassere noen pepperrot rot som du ikke forberede i en frysepose i kjøleskapet grønnsaksgrønnsakskuffen. Dette vil beskytte den fra nedverdigende effekten av atmosfærisk oksygen som sakte mørkner det indre av rot og endrer roots flavor.Things du trenger
Trowel
Vegetabilsk peeler
Knife
Blender eller food processor
Måle cup
5 prosent destillert hvit eddik
Container på
Vis flere instruksjoner
en

Observer pepperrot tomten . Merke av plantene med kronene som er bredere enn 1 cm i diameter . Mindre kronene er for liten for høsting og kan vekse seg til neste sesong .
To

Dig de pepperrot røtter ut av bakken med en liten sparkel . Begynne å grave 2 til 3 inches bort fra kronen , deretter jobbe deg inn før du støter på en rot . Løsne jorda rundt og deretter grave den ut .
3

Vask røttene under rennende vann .
4

Peel den tynne huden ut av pepperrot root med en grønnsaksskreller.
5

Dice pepperrot rot i små terninger .
6

Sett cubed pepperrot i blenderen og dekke det med isvann ( inkluderer ikke isen ) .
7

Puss pepperrot til den er hakket .
8

Hell av overflødig vann .
9

Overfør pepperrot til en egen beholder ved hjelp av et målebeger . Hold oppmerksom på hvor mange kopper pepperrot du har.
10

Legg 2 til 3 ss . eddik per kopp pepperrot . Tiden at du venter til du legger eddik avgjør hvor varm pepperrot vil bli. For å gjøre mild pepperrot , tilsett eddik umiddelbart . Vente i opptil tre minutter for varmere pepperrot . Rør godt .