Hvordan maler ferske karri blader

Curry pulver er en viktig ingrediens i mange asiatiske retter . Imidlertid kan karri være dyrt , og karri blader gradvis mister smaken når de er pulverisert og lagres . Hvis du er heldig nok til å ha tilgang til fersk karri blader , så du kan male din egen karripulverfor å opprettholde en ny forsyning . Når pulverisert , legg bladene til andre tørkede kryddermikser eller direkte til din retter å slå opp Spice faktor . En hjemmelaget curry pulver vil være levedyktig i ett år , men det vil begynne å miste smaken etter seks months.Things du trenger
Towel
saks arkiv Pan
Vegetabilsk olje
Treskje
lufttett glasskrukke på
Vis flere instruksjoner
en

Skyll karri bladene under rennende vann , og deretter håndkle dem tørre .
to

Trim bort woody slutten av sammensatte karri blad er stammen . Mens de mindre, mer øm og fleksible deler av stammen kan bli værende på plass , kan du klippe dem av hvis du ønsker .
3

Legg 2 ss . vegetabilsk olje i pannen .
4

Slå en ovn brenner til sitt laveste varme innstillingen og sette kjelen på brenneren .
5

Tilsett karri bladene til pan .
6

Rør karri bladene sakte med tresleiv . Rør ofte , nesten kontinuerlig . Forlat aldri pan uten tilsyn . Karri bladene er tørre nok til pulver når de smuldrer lett når du trykker forsiktig med tresleiv .
7

Fjern karri går fra pannen og legg dem på en plate . La dem ligge der til de kommer tilbake til romtemperatur .
8

Puss karri blader i en food prosessor på høyeste hastighet (etter produsentens anvisninger ) eller for hånd med en morter . Stopp sliping når karri bladene er konsistensen av en løs pudder .
9

Oppbevar karri blad pulver i en lufttett beholder på et kjølig , mørkt sted før du er klar til å bruke det .