Ginger Root Fakta

Ginger root er en tuber innfødte til Asia , men er nå dyrkes over hele verden . Det er et medlem av familien Zingiberaceae , som også inkluderer den populære krydder kardemomme og gurkemeie . I noen tilfeller kan det bli referert til som "root ginger " for å skille den fra andre produkter som inneholder ingefær . Ingefær har en stikkende lukt og smak på grunn av dens 3 pst. Innholdet av eterisk olje . Ingefær er godt kjent for sine medisinske og kulinariske egenskaper . Historie

Bruken av ingefær rot som mat og medisin kan spores tilbake tusenvis av år . Det har vært brukt i Kina og India i århundrer . Roten var også populær blant romerne , men bruken døde ut med imperiet . Det var tilnærmet ukjent i Europa før Marco Polo brakte det tilbake til europeisk kultur en gang i slutten av 13 -tallet . Men bare de rike hadde råd til å kjøpe den sjeldne ingefær rot . Dronning Elizabeth I av England var en velkjent beundrer , og hun er kreditert med å skape den populære pepperkakemann cookie . I det 15. århundre , ingefær rot endelig gjort sin vei til USA . I dag er ingefær brukes over hele verden . Jamaica, India , Afrika og Kina er alle fremtredende dyrkere og eksportører av roten .
Habitat

Ginger vokser best i tropiske områder, hvor det er vanlig dyrket og høstet hele året . Fruktbar , fuktig jord og høy luftfuktighet er de foretrukne vekstforhold for ingefær . Roten kan dyrkes hvor som helst oppstå disse forholdene naturlig eller kunstig produsert .
Beskrivelse

Ingefær er et rhizom , eller underjordisk stengel . Det er tykk, knyttede og lys til mørk beige i farge. Stammen ofte strekker seg så mye som en fot over bakken , hvor lange, grønne blader og hvite eller gulaktige -grønne blomster feste . Ginger root kommer i mange forskjellige former , men er lett identifiseres ved sin knudrete utseende .
Bruker

Den mest populære medisinsk bruk av ingefær rot er behandling av kvalme , særlig morgenkvalme under svangerskapet . Det er også brukt av urtelegerfor å behandle reisesyke , urolig mage , migrene , soppinfeksjoner , høyt blodtrykk og enkelte betennelsestilstander . Roten er antatt å inneholde sterke antibiotika og antioksidantegenskaper og er tilgjengelig i kapsel , ekstrakt og te form .

Ingefær rot brukes i en kulinarisk kapasitet for sin skarp og krydret smak . Det kan finnes i pulverisert , malt, tørket , kandisert og syltet skjema . Mange kokker finne smaken et godt supplement til bakevarer og drikker som te . Ingefær er populær i asiatisk mat som smakstilsetning sjømat og vegetarretter .
Forholdsregler

Ingefær er generelt trygt for forbruk i små mengder , men bør ikke tas i doser større enn 4 g per dag. Ingefær bør ikke tas sammen med andre urter eller medisiner , som kan forekomme skadelige reaksjoner . Pasienter med galleblæren sykdom og noen tar blodfortynnende medisiner bør ikke spise ingefær rot . Søke profesjonell rådgivning før du tar ingefær å behandle eventuelle medisinske tilstander , spesielt under graviditet .