Hvordan lage guacamole fra bunnen av

Guacamole er en deilig og allsidig dip som kan nytes med chips, grønnsaker eller til og med taco. Den er også relativt enkel å lage hjemme, og etter denne oppskriften kan du lage en deilig omgang guacamole fra bunnen av.

Ingredienser:

- 3 modne avokadoer

- 1/2 rødløk, i terninger

- 1/2 kopp hakket fersk koriander

- 2 fedd hvitløk, finhakket

- 2 ss limejuice

- 1/4 ts salt

Instruksjoner:

1. Forbered avokadoene:

- Skjær avokadoene i to, fjern gropen og øs ut kjøttet med en skje eller gaffel. Legg avokadokjøttet i en bolle.

2. Mos avokadoene:

– Bruk en gaffel eller potetstapper til å mose avokadoene til du får ønsket konsistens. Du kan velge å la den være litt tykk eller mos den til den er jevn og kremaktig.

3. Legg til ingredienser:

- Når avokadoene er moset, tilsett rødløk i terninger, hakket koriander, finhakket hvitløk, limejuice og salt i bollen.

4. Bland godt:

- Bruk gaffelen eller en skje til å blande ingrediensene sammen til de er godt blandet. Smak og juster krydderet om nødvendig, tilsett mer salt, limejuice eller koriander etter eget ønske.

5. Server:

– Guacamole kan nytes umiddelbart, men den smaker best når den er avkjølt. Du kan dekke bollen med plastfolie og sette den i kjøleskap i minst en time før servering.

Tips:

- For den beste guacamole, bruk moden, men ikke altfor moden avokado. De skal være faste, men litt myke når de klemmes forsiktig.

– Hvis du vil at guacamoleen din skal være krydret, kan du tilsette jalapenos i terninger eller litt varm saus.

- Guacamole kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager. Når den er klar til servering, la den komme til romtemperatur i ca. 15 minutter før den nytes.