Grapes of Washington

The Pacific Northwest klima lange , solrike sommerdager og kjølige kvelder lar druene av Washington for å modnes sakte , noe som gir dem mer "henge tid " på vintreet , som utvikler druen er rik og kompleks smak . Selv i kjøligere klima i Puget Sound og vestlige maritime regioner , vingård eiere oppnå suksess med litt forsiktig planlegging i forhold til mikroklima i vingården og utvalg av hardføre og livskraftige druetyper som passer til de lokale forhold . Historie

Druene av Washington state er ikke lenger en hytte industrien , men en seriøs aktør i konkurransen om markedsandeler . Siden slutten av 1970-tallet , har longtime Washington - innbyggere i staten sett de tradisjonelle avlinger av epler , hvete , erter og bær gjøre vei for en voksende drue industrien for både saft og vin produkter . The Washington State Department of Agriculture rapporterer at areal viet til drue produksjonen har hoppet fra 4000 til 35 000; og antall Washington vinprodusenter har vokst fra 20 til mer enn 550 innen 2008 .
Whites arkiv

Riesling druer skryte æren av å være en av de første druene i Washington . Disse skarpe, hvite vindruer skape en fruktig , tørr smak . Semillon er et annet populært Washington vin drue som eldes godt å produsere honeyed , nutty viner med smak av sitrus , melon , fiken , friske pærer og vanillin . Washington vingårder også produsere syrlig og frisk sauvignon blanc , eplesmakchardonnay , lys og fruktig Müller - Thurgau , tropisk sitrus Madeleine Angevine og rosenblad og kaprifolium -flavored Siegerrebe vindruer. Interlaken stenfrie druer er primært dyrket for juice og syltetøy .
Reds

Muscat druer lage en vin med hint av appelsiner . Pinot noir druer er utsatt for kulde og mugg , så de krever varme vokse steder . De produserer en populær , lys , rød frukt -flavored vin drue . Washington merlot vin druer flaske en rik blanding av kirsebær , bær , tomat smaker med aroma av mynte , muskat og kardemomme . Cabernet Sauvignon druer alder å skape mange smakskombinasjoner mit solbær , kirsebær , bær , sjokolade , lær , mint , urter og paprika . Sitron og ingefær smaker markere vin laget av chenin blanc druer , mens vinhandlere bruker ofte cabernet franc vindruer å blande med cabernet sauvignon . Når flaske alene , bærer det lys kaffe og sterke blåbær smaker . Rød tabell - og juice -drue varianter dyrkes i Washington state inkluderer Canadice , Saturn og Vanessa .
Rosé

Pink Reliance forskjellige druer dyrket i hele klynger med relativt stor frukter. Deres sødme gjør dem til en favoritt som en tabell drue . Gewürztraminer er en kald - hardfør vin drue som vokser i tette klynger . Den produserer en rosé vin med aromaer og smaker av allehånde og tropisk frukt .
Purples , Blues og Blacks

mørkere farget druer som Concord , Lynden Blå, Van Buren , Mars , Buffalo , Campbell Tidlig er knust og juiced å lage druesaftog syltetøy , samt blir solgt som tabellen druer til fruktsalater og sunn snacks . Marechal Foch druer er gjort om til en port - stil vin med rike innslag av ristet hvete , musk , sjokolade og kaffe . Syrah druer låne sin dype farge for å matche den røykfylt , krydret ettersmak og plomme og bjørnebær smaker .