Varianter av Persille

Persille er mye mer enn den lille kvist av grønne blader funnet på siden av tallerkenen din i restauranter . Det er en enkel å dyrke urt som har utmerket næringsverdi . Persille vokser med hell i potter - innendørs og utendørs - i grønnsakshager , blomsterbed og urtehager . De tre typer persille hver har ulike opptredener og bruksområder . Typer

Tre typer persille er mye brukt . Persille brukes ofte som garnityr . Italiensk eller flat - blader persille , som har mørke grønne blader , har en sterkere smak enn den krøllete blad variasjon og er ofte brukt i matlaging . Den tredje rekke persille , er tuberosum eller Hamburg , dyrkes for sin rot pære eller pastinakk . Pastinakk pære har en nøtteaktig smak og kan tilberedes på samme måte som enhver annen rot grønnsak .
Økende Persille

Persille er en kjølig vær avling som skal plantes samtidig som beter eller gulrøtter . Persille vokser lett fra frø plassert bare en kvart tomme dypt i jorden , enten i en container eller i hagen din . Den foretrekker områder med litt sur jord og full eller delvis solen. Plasser frøene tett sammen for en masse planting , spesielt i en urtehage .

Persille vokser raskt , særlig i kjølige perioder , og krever jevnlig vanning og gjødsling . Innhøsting persille noen stammer på en gang slik at anlegget fortsetter å produsere . Klipp stilken nær bunnen av anlegget .
Holde Persille

Vask persille blader etter at du høste dem , tørk dem på kjøkkenpapir og lagre dem i en plastpose i kjøleskapet i flere uker . Alternativt , tørke bladene og holde dem i en krukke på et kjølig , mørkt sted . Hvis du har kuttet en stammen av anlegget , legg den i et glass med vann for en eller to dager til du skal bruke bladene . Persille blader også fryse godt . Hogge dem og legg dem på et brett i fryseren til de er frosne .
Bruke Persille

Sammen med sin bruk som garnityr , er persille en nyttig kulinarisk urt . Det passer godt med andre smaker og reduserer lukt av fisk og hvitløk . Det er en av de viktigste ingrediensene i Midtøsten tabbouleh og den japanske strøk den i tempura batter .
P Det er tilstede i meksikansk salsa verde og pastinakk er ofte stekt som en del av en britisk søndagsmiddagen . Persille har blitt brukt som en medisinsk urt siden middelalderen , og i dag persille olje i dag er en ingrediens i kommersielle sjampoer og såper .