Tegn på Modenhet i Acorn Squash

Den gyllengule , mildt søt smak av en moden eikenøtt squash gir et velkomment tillegg til høsten og vinteren måltider . Bestemme den beste tiden å plukke squash fra hagen eller velge en perfekt modnet squash i butikken sikrer best smak og tekstur . Som alle vinter squash varianter , kommer eikenøtt squash i sesongen på sensommeren og høsten etter en lang sommer vekstsesong . Color

Den modne fargen på eikenøtt squash varierer avhengig av variasjon . De fleste typer snu en dyp grønn farge ved full modenhet . Oransje varianter skifte fra gult til dyp oransje . Første flekk av eikenøtt squash , som er det området som satt på jord , beholder sin gule farge selv ved forfall . Eldre squash mister sin glossy utseende og blir kjedelig . Selv om sløvhet indikerer en moden squash i hagen , kjøpte eikenøtt saft er ofte vokset , så den blanke utseendet på huden gir ikke en egnet indikator på modenhet .
Vekt og Fasthet

Acorn saft utvikle et hardt skall ved forfall . Trykk neglen forsiktig mot bark. Hvis neglen skjærer skallet , er den squash ennå ikke moden . Trykk lett på alle deler av squash for å sjekke for myke flekker . Hvis noen myke flekker forbli , har squash ikke fullt modnet . Den squash også føles tung for sin størrelse . Ved full modenhet en eikenøtt squash veier ca 2 til 3 kg. Tyngre saft ble igjen på vintreet for lenge og har overmatured . Altfor moden eikenøtt squash utvikler en trevlet , uappetittlig tekstur .
Stem

Stammen begynner å dø som eikenøtt squash nærmer modenhet . Når høsting squash fra hagen sengen , inspisere stammen der den festes til grønnsak. Plukk squash hvis tentakler rundt foten av stammen vedlegget har slått brun og sprø . Av og til tentakler begynner å tørke før eikenøtt squash når full modenhet , så bare bruke stammen som en modenhet indikator i forbindelse med farge, vekt og fasthet indikatorer .
Storage Tips

motsetning til andre vinter squash varianter , betyr eikenøtt squash krever ikke en herdetiden før lagring . Herding squash kan føre til at det over- modne og bli altfor myk og bløt under lagring . Oppbevar fullt moden eikenøtt squash i en 50 - til 55 - graders F plassering for opp til åtte uker . Acorn saft har kortere holdbarhet i forhold til andre vinter squash varianter , men plukke squash på sitt høydepunkt løpetid bidrar til å sikre at den beholder sin kvalitet for lengst mulig tid .