Heat - resistente varianter av spinat

Crinkly , mørkegrønne blader av spinat ( Spinacia oleracea ) kan spises rå eller kokt og foreta en pålitelig kilde til vitamin A og C. Spinat har vært dyrket i århundrer og antas å stamme i sørvestlige Asia . Denne årlige er lett å vokse , så lenge jord og luft temperaturen ikke blir for varm . Vanligvis er spinat dyrket i de kjølige månedene av våren eller høsten . Moderne varianter av spinat tendens til å motstå nedbrytning og tidlig blomstring kjent som bolting og markedsføres ved hjelp av begrepene varmebestandig , langvarige eller slow- bolting . Typer

Når du velger varianter av spinat å så i grønnsaks patch , frø kataloger eller print litteratur kan referere til spinat som arvestykke eller moderne - avlet . Arvestykke spinaches er genetiske varianter brukt generasjoner siden , ofte før 1930 . De kan utvikle rikere blad smaker , men de har en tendens til å ha begrenset toleranse til oppvarming forholdene i slutten av våren og forsommeren . De bolt raskt eller kan være mer mottakelige for sykdom . Moderne varianter demonstrere mer fleksibilitet til å varme jordsmonn og varmt vær , men for mye varme fortsatt fører til bitter -smake blader og bolting .
Planting

Spinat vokser raskt og produserer later verdig plukke når som helst 30-70 dager etter såing av frø . Disse modningstidervarierer blant spinat varianter , og plantene forynge med nye blader etter å ha blitt kuttet tilbake; varmebestandig typer fortsette å vokse lenger inn i slutten av våren og forsommeren . Sow all spinat i smuldrete , frodig, fuktig , men godt drenert jord tidlig på våren eller svært sensommeren . Lys frost skader ikke spinat .
Spiring Insight

Selv om varmebestandig spinat varianter er treg å bolt i varmt vær , gjør deres varme - motstand ikke strekker til sine frø spiring krav. Alle spinaches spire best når jordtemperaturen er lavere enn 80 grader Fahrenheit , noe som gjør plante en avling for fall mer utfordrende . Såing spinat frø tidlig på våren leverer de riktige kjølige temperaturer for å spire . Hvis planting i august eller september , chill spinat frø i kjøleskapet i to uker før såing . Shade hagejord for å holde det kjøligere før frøene spire om sensommeren /tidlig høst været er uvanlig varmt .
Alternatives

Noen gartnere , særlig de i mild vinter og varme sommerdager regioner , bare purke spinat på senvinteren for en fin avling på tvers av vårmånedene . I stedet for å kjempe mot varmen i sommer og prøver å få spinat til å vare lenger , er andre spinat -lignende grønnsaker dyrket i sommer . Malabar spinat ( Basella alba ) og New Zealand eller evig spinat ( Tetragonia tetragonoides ) er ikke sanne spinaches , men vokser godt i varmt vær , fuktighet og varme jord felles for sommeren grønnsak patch . Bladene smaker som de av Spinacia oleracea .