Hvordan du velger og Store Frisk basilikum

Det er ingenting galt med å nå for en flaske tørket , butikk-kjøpte basilikum når matlaging , men frisk , hjemmelaget basilikum gir den rikeste smaken . Basil tar vanligvis seks til syv uker etter såing å modne for innhøsting . Planter skal være mellom seks og 10 inches høy. Begynn høsting når planten har flere unge blader - ikke bare én eller to . Høsting unge skudd sikrer den sterkeste og ferskeste smaken . Det holder også til anlegget trimmet og sunt . Du trenger arkiv saks
Jar
Plastpose
Olivenolje , valgfri
Butter , valgfri
dehydrator , valgfrie arkiv Tørkepapir , valgfri
lufttett beholder

Vis flere instruksjoner
en

Plukk basilikum i morgen . Sjekk at duggen har fordampet , men ikke vent til solen varmer opp plantene .
To

Klipp den sunn ser basilikum . Knip individuelle bladene av planten forsiktig , like ovenfor noden der blad og stilk møtes. Unngå misfargede , tørkede eller kvestet blader . Knip de av anlegget , men ikke høste dem .
3

Lagre frisk basilikum for bruk i de neste dagene . Skjær friske stilker på en diagonal og plassere dem i en krukke med vann . Dekk dem løst med en plastpose . Kjøle glasset og endre vann daglig . Oppbevar bladene i olivenolje for en flavored matolje .
4

Freeze fersk basilikum helt eller male den og bland den med smør og olje . Legg den i fryseren poser og forsegle dem tett .
5

Tørk basilikum hvis du ikke bruker den frisk . Bruk en dehydrator eller legg bladene i ett lag mellom papirhåndklær. Varm dem på lav varme i mikrobølgeovnen i ett - minutters intervaller i ca tre minutter totalt . Slå bladene innimellom for å unngå brenning . Tillat bladene kjølig på telleren . Oppbevares tørket basilikum i en lufttett beholder .