Hjem Hage
Butter salat er en type hodesalat med et lite , løst formet hode . Boston og Bibb salat er de vanligste variantene i butter familie og ofte referert til som " smør " eller " butter " salat . Smør salatblad tendens til å ha en myk, jevn tekstur , som er der navnet kommer fra . Bladene er ganske øm og lett skadet . Smør salat krever forsiktig håndtering prosedyrer og forsiktig vask for å holde bladene fra å bli knust eller revet .
Utseende og Flavor
butter salat har lysegrønne blader på den ytre delen av hodet og bleke gul-grønne blader i den indre delen . Bibb salat , også kalt kalkstein salat , har mindre formede hoder enn Boston salat . Smør salat har en mild , søt , saftig smak , mens Bibb har en tendens til å være mer smaksrik enn Boston salat . Butter salat dyrket i varme, tørre forhold kan slå bitter . Hvis du skraper stilken av en salat blad og det lukter bitter , kan du forvente en bitter smak , mens hvis det lukter søtt , bør salat smaker søtt .
Bruker
Du kan stille en tallerken med buttersalatbladerå skape en attraktiv seng som å tjene andre retter . Butter salat , utmerket i et utvalg av salater , enten alene eller blandet med andre greener, parene godt med salt eller søt salatdressinger . Du kan også brette smør salatblad i smørbrød . Verdsatt av gourmeter , tenderer Bibb salat å være dyrere enn Boston salat , men de to typer smør salat er utskiftbare i de fleste oppskrifter .
Ernæring
en kopp servering av strimlet eller hakket butter salat inneholder 7 kalorier og 1 gram hver av karbohydrater , kostfiber , sukker og protein . Basert på en 2000 - kalori diett , har smør salat 36 prosent av den daglige verdien av vitamin A, 3 prosent av den nødvendige vitamin C , 4 prosent av nødvendig jern og 2 prosent av kalsium er nødvendig . Smør salat er også en god kilde til vitamin B6 , folat , kalium , mangan , tiamin , riboflavin , magnesium og fosfor .