Hvordan Blanch basilikum blader

Basil er en ideell sommeren urt . Den vokser godt under en rekke forhold , og på et tidspunkt , vil anlegget trolig gå i produksjon drive . Dette etterlater deg med en dusør på duftende basilikum , ofte mer enn du kan bruke før det går dårlig . Blanchering er en fremgangsmåte for å bevare basilikum, som deretter kan fryses for senere bruk eller brukes umiddelbart i oppskrifter . Blanche innebærer stuper maten i kokende vann , slik at det å lage mat veldig kort og overføre den til et isvannbad å stoppe kokeprosessen . Du trenger
Pot eller gryte
hullsleiv
Bowl
Ice arkiv Tørkepapir på
Vis flere Instruksjoner
en

Vask basilikumblader slik at de er fri for smuss, insekter og rusk .
to

Kok en gryte eller stor kjele med vann .
3

Forbered et isbad i en bolle med flere håndfuller av is og vann . Har isbadet forberedt før du forvelle basilikum .
4

Plunge basilikumbladene i kokende vann i 15 sekunder . Fjerne dem umiddelbart med en hullsleiv og legg dem inn i isbad i 10 sekunder for å stoppe koke .
5

Legg ut basilikumblader på tørkepapir for å tørke . Klapp tørr å fremskynde prosessen . Alternativt presse bladene tørke mellom papirhåndklær.