Når du skal velge Soyabønner

? Soyabønner dyrkes over hele verden som en åker og en grønnsak . Soyabønner varianter dyrkes for konsum som en grønnsak i pod er generelt referert til av deres japanske navn , edamame . De fleste feltsoyabønnerende opp i dyrefôr og som en bearbeidet protein supplement , men de tørkede soyabønner kan tilberedes på samme måte som andre tørkede bønne varianter . Plukke Edamame

fleste edamame varianter er annonsert som tar 70 til 80 dager fra tidspunktet for planting til høsting . Innhøsting edamame når fuzzy pods er fortsatt grønt og bønner er lubben og nesten rørende inne i pod , som vil være midten til slutten av sommeren på de fleste områder . Plukke modne pods individuelt maksimerer lengden av innhøstingen , siden ikke alle pods på en enkelt plante kommer på samtidig .
Plukke Tørket Soyabønner

Feltsoyabønnerkommer i mange varianter med ulik ganger før forfall. Quick- modning varianter er egnet til nordlige klima med korte vekstsesong , mens saktevoksende varianter er mer egnet til sørligere steder . Uavhengig av variasjon, tørkede soyabønner er klar for innhøsting om en måned etter plantenes bladene begynner å gulne . Bønnene er fortsatt fast på plantene og kan bli plukket selv etter at bladene har alle falt av .

Effekter av temperatur på Harvests

Soyabønner er en varme elskende plante . Lave våren og sommertemperaturer kan forsinke soya vekst og forlenge tiden til forfall og høste betydelig. Som et eksempel , soyabønner annonsert som å ta 72 dager før innhøstingen faktisk tok 123 dager før innhøsting når plantet i sørvest Washington state , der forholdene er kjølig , fuktig og overskyet . Våte og kalde forhold i løpet av våren også kan forsinke planting tid for soyabønner , som i sin tur forsinker innhøstingen .
Lagring

Som de fleste åkervekster , tørket soyabønner kan lagres i lange tidsperioder , så lenge de blir holdt under tørre forhold ved moderate temperaturer . Edamame , derimot , er en relativt lett bedervelige avling . Selv under ideelle forhold , taper de smak og tilstand innen en uke . For best resultat , innhøsting edamame i de kjølige, fuktige morgener og chill det raskt . For langtidslagring , koker edamame i kokende, saltet vann og fryse pods omgående.